以前看日綜曾經聽一位拉麵達人說："現在越來越多人吃拉麵會將麵放到湯匙吃，但是拉麵正確的吃法就是將麵條直接放進嘴巴用吸的，因為這樣吃麵的溫度是最熱的，而且湯汁的精華才會巴附在麵條上"，直到今天我才認真比較兩種吃法的差異；大骨熬製的濃郁湯汁表面浮著一層豬背油，躺在湯汁中的麵過油之後放進嘴巴，天啊！是以前沒有體驗過得滾燙口感，從麵中就能感受高湯的美味，好吃!!!! 以前習慣的吃法再將麵放到湯匙的時候，麵的溫度就開始不斷地降，雖然還會再撈一點湯，做成小湯匙拉麵之後再入口，但此時湯跟麵都已經降很多溫度了，那種味覺上的刺激已不及直接把麵吸進口中。
其實我是個很討厭花時間在準備吃東西的人，例如排隊、拍照、等菜...之類的。我討厭明明飢腸轆轆還要花很多時間等待才能吃到東西，所以我不會選擇排2~3小時的隊只為吃一碗拉麵，或是預定兩三個月後才能吃到的餐廳，比起來我寧可花時間選擇當下想吃點甚麼。
這是某天在英國吃的早餐，法國麵包上鋪著炒得香濃的蘑菇，味道濃郁的蘑菇為了避免膩口，配上了香味特殊的生菜Rocket及起司，最後再加上早餐不能沒有的蛋料理-"水波蛋"。主菜用的都是在台灣完沒看過的食材，雖然這道菜吃到後來還是膩了，畢竟是奶油炒的香菇，但真心推薦喜歡菇類的捧油試試。
我一直以來都認為，師傅用心做出來的每道菜，最好就是趁熱吃，剛上菜就是最好吃的時候。但隨著數位產品問世，很多人在上菜的後的第一件事不再是拿起餐具磨刀霍霍向美食，而是拿起相機記錄食物。雖然知道這是趨勢，但準備要吃的東西擺在眼前不能馬上吃，想必那樣的時刻我臉色大概都不是很好吧(苦笑)。不過我也是有很想對食物拍照的時候，準則就是："只能快速的拍一張照片"，俗話說吃飯皇帝大，我一點都不希望這些瑣事耽誤到我吃飯以及愉悅的心情，誰叫我是個專業的吃貨呢XD
在日本吃迴轉壽司-"上引水產"，美食當前先吃了再說，拍照這事兒吃完再做也可以的。日本生魚片的肉質完全不是爭鮮可以比擬的，最貴的金盤一盤500 円，真心建議有踏進迴轉壽司店的話一定要點上一盤 。
超好吃的檸檬塔，我沒有點飲料，只好跟白開水合照，雖然看起來不上相但是美味不減，品嘗美食最佳方法，就是在最想吃它的時刻塞進嘴巴裡。